11.Ramazan menüsünde özel hafif ve doyurucu bir menü ile karşınızdayız! Bugünkü menümüzde sütlü çorba, fırında hindi, kinoa salatası ve yoğurt yer alıyor. Tatlı olarak ise daha önce tarifini paylaştığımız pavlova tatlısını öneriyoruz. İşte iftar ve sahur sofralarınızı lezzetlendirecek tarifler!
11.Ramazan Menüsü: Sütlü Çorba – Fırında Hindi-Kinoa salatası – Yoğurt – Pavlova
Sütlü Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 su bardağı su
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Tereyağını tencerede eritip unu ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Üzerine sütü ve suyu ekleyerek sürekli karıştırın.
- Çorba kaynamaya başlayınca tel şehriyeyi ekleyin.
- Şehriyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Tuz ve karabiber ekleyerek sıcak servis yapın.
Fırında Hindi Tarifi
Malzemeler:
- 4 parça hindi but veya göğüs eti
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz, karabiber
- 1 adet limon suyu
- 1 su bardağı sebzeli su (havuç, kereviz, soğan ile hazırlanabilir)
Yapılışı:
- Hindiyi zeytinyağı, sarımsak, baharatlar ve limon suyu ile marine edin, en az 2 saat buzdolabında bekletin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Hindiyi fırın kabına alın ve sebzeli suyu ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Kinoa Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 5-6 dal maydanoz (ince kıyılmış)
- 5-6 dal taze nane (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Kinoayı iyice yıkayın ve süzün.
- 2 su bardağı su ile kinoayı haşlayın ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişen kinoayı soğuması için bir kenara alın.
- Doğranmış sebzeleri ve yeşillikleri ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Karıştırarak servis yapın.
11.Ramazan Sahur Menüsü
- Haşlanmış yumurta
- Lor peyniri
- Domates, salatalık
- Tam buğday ekmeği
Tatlı olarak Pavlova tarifimize buradan ulaşabilirsiniz. Hafif ve lezzetli 11. gün menümüzü afiyetle tüketebilirsiniz! Bir sonraki Ramazan menüsünde görüşmek üzere! 😊
