Bugün menüde ne var ? Bugünkü menümüzde bulgurlu börek var. Daha önce denemeyenler için hemen buraya tarifi bırakıyorum.
Bulgurlu Börek Nasıl Yapılır ?
Malzeme Listesi ;
Hamuru İçin
- 1 çorba kaşığı margarin
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı su
- 4 su bardağı un
- Tuz
İçi İçin
- 1 tane tavuk göğsü
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 3 su bardağı su
- 4 çorba kaşığı eritilmiş margarin
- Tuz – karabiber – kırmızı toz biber – nane
Hazırlanışı
- Önce bir tencerenin içerisine tavuk göğsünü bırakıyoruz. Üzerine 3 su bardağı su bırakıyoruz. Tavuk eti yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
- Haşlamış olduğumuz tavuk etini bir tabağa alalım. Bir güzel eti tel tel ayıralım.
- Tel tel ayırmış olduğumuz tavuk etini, tencerenin içindeki suya tekrar bırakıyoruz.
- Bulguru, domates salçasını, margarini, baharatları ve tuzu ilave ediyoruz.
- Tencerenin kapağını kapalı bir şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Suyunu çekince ocağın altını kapatıyoruz.
- Derin bir kabın içerisine un, yumurta , margarin , su ve tuz ekleyip, güzelce yoğuruyoruz.
- Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde merdane ile açıyoruz. Eşit büyüklükte kare şekilde kesiyoruz.
- Kesimiş olduğumuz kare hamurların ortasına eşit miktarda bulgurlu karışımdan bırakıp, yayıyoruz.
- Hamurun köşelerini üst üste getirip ortada topluyoruz. Evet sizinde dediği gibi hamuru bohça biçiminde katılıyoruz.
- Fırın tepsini yağlıyoruz.Hazırlamış olduğumuz hamurları tepsiye yerleştiriyoruz.
- Önceden ısıtmış olduğumuz fırında 180 derecede, üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkartığımızda 5- 6 dakika beklettikten sonra bir güzel afiyetle yiyoruz.
Şimdiden yapacaklara kolay gelsin. Afiyet Olsun.
