Sevdiğiniz kişiye, şöyle güzel bir akşam yemeği mi hazırlamayı düşünüyorsunuz ama bir türlü yemeğe karar veremediniz mi ? Bu konuda sizlere yardımcı olmak adına, şuraya lezzetli mi lezzetli, doyurucu mu doyurucu bir Dumpling tarifi bırakıyoruz. 😉
İncecik hamurun, soya sosu ile muhteşem ahengi ile birleştiği Çin mantısı olarak bilinen Dumpling, yaparak, bir kez daha sevdiğiniz kişinin kalbini feth edebilirsiniz. 😉
Sözü çok fazla uzatmadan, yemek yapmak için biz mutfağa doğru geçiyoruz, sizde bekleriz. 🙂
Dumpling Nasıl Yapılır ?
Çin mantısının iç harcı için bize gerekli olan malzemeler ;
✍ 250 gr kıyma
✍ 2 yemek kaşığı soya sosu
✍ 2 diş sarımsak
✍ 1 çay kaşığı zencefil rendesi
✍ 1 tane kuru soğan ( ince ince doğruyoruz )
✍ 1 dal yeşil soğan ( ince ince doğruyoruz )
✍ 1 / 2 tane havuç ( küp küp doğruyoruz )
✍ Tuz – karabiber
Hamuru için gerekli olan malzemeler ise şunlar ;
✍ 210 gr un
✍ 110 ml su
✍ Bir çimdik tuz
Çin Mantısı ( Dumpling ) Nasıl Hazırlanır ?
👉 Mantımızı hazırlamaya başlamak için ilk önce hamur için gerekli olan tüm malzemeleri geniş bir kasenin içerisinde buluşturuyoruz. Hamuru iyice yoğurup, dinlenmesi için bir kenara bırakıyoruz.
👉 Hamur bir kenarda dinlenirken, bizde mantının iç harcını hazırlamaya başlayalım. İç harç için gerekli olan tüm malzemeleri geniş bir kasenin içine bırakıyoruz. Malzemeler birbirlerinin tatlarını almaları için bir güzel karıştırıyoruz.
👉 Dinlendiğimiz hamuru açıyoruz. Eşit boyutta olacak şekilde yuvarak kesiyoruz.
👉 Yuvarlak kesmiş olduğumuz hamurların içerisine eşit miktarda iç harçtan bırakıyoruz. Hamuru ay şeklinde kapatıyoruz.
👉 Şimdi, tavanın içerisine az miktarda yağ bırakıyoruz.
👉 Biraz önce hazırlamış olduğumuz ay şekildeki hamurları, yağda tek taraflı kızartıyoruz.
👉 Daha sonra su ekleyip, kapağını kapatıp, pişmeye bırakıyoruz.
👉 Pişen mantıları servis tabağına alıyoruz. Üzerine bir güzel soya sosu gezdiyoruz.
Çin mantısı yemek masasında yerini almaya hazır. 🙂
Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin, afiyet olsun.
