Malzemeler

• Tavuk suyu
• Tavuk göğsü
• Tavuk budu
• Zencefil

Nasıl Yapılır?

Tavuk suyunu kaynatın.

Tavuk göğsü ve budunu ilave edin.

Zencefili ekleyin ve tavuklar haşlanana kadar bu şekilde kaynatın.

Son olarak hindistan cevizi sütünü ilave edin ve kısık ateşte kaynatın.

Püf Noktası

İçerisindeki limon yaprakları ve limon suyu, yemeğe tatlı ve ekşimsi bir lezzet katar.

Malzemeler

Fettuccine makarnası

Tereyağı

Krema

Parmesan peyniri

Tuz

Karabiber

Nasıl Yapılır?

Tereyağı ve kremayı sos tavasında eritin, parmesan peynirini de ekleyin. Makarnaları haşlayın, sosu üzerine ekleyin ve karıştırın. Üzerine tuz ve karabiber serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktası

Makarnaları al dente olarak haşlamak, lezzeti daha da artıracaktır.

Malzemeler

Tavuk butları

Yoğurt

Sarımsak

Zencefil

Tuz

Karabiber

Pul biber

Kırmızı toz biber

Limon suyu

Nasıl Yapılır?

Tüm baharatları ve malzemeleri karıştırarak bir sos hazırlayın. Tavuk butlarını bu sostan geçirerek en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bekletme işleminden sonra tavukları fırında pişirin. Afiyet olsun!

Püf Noktası

Bütün baharatlar bu yemeğin ana lezzeti olduğu için baharatların öğütülerek kullanılması önerilir.

Malzemeler

Dana eti

Ananas

Soğan

Sarımsak

Kırmızı biber

Tuz

Karabiber

Limon suyu

Zeytinyağı

Mısır unlu tortilla

Nasıl Yapılır?

Dana etini baharatlarla marine edip, dilimleyin. Ananas ve soğanı da halka halka kesin. Tüm malzemeleri karıştırarak bir sos hazırlayın ve tavada pişirin. Hazırlanan iç harcı, tortillanın içine yerleştirin ve servis edin.

Püf Noktası

Meksika mutfağının en ünlü yemeklerinden biri olan Tacos al Pastor, hazırlanırken dilimlenmiş ananas kullanımı ile diğer taco çeşitlerinden ayrılır.

Malzemeler

Süt

Krema

Taze vanilya çubuğu

Şeker

Yumurta sarısı

Nasıl Yapılır?

Süt, krema ve vanilya çubuğunu bir tencereye koyun ve kaynatın.

Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri çırpın.

Süt ve kremayı yavaş yavaş karışıma ekleyin.

Karışımı, krema kaplarına doldurun ve bain-marie usulü ile fırında pişirin.

Pişen karışımların üzerine toz şeker serpin ve şekerlerin karamelize olması için çakmak ya da servis yapılacak olan ocak üzerinde tekrar pişirin.

Püf Noktası

Crème Brûlée’nin en önemli aşamalarından biri şekerlerin karamelize edilmesidir. Karamel rengini aldıktan sonra şekerin donmasını beklemek, çatlamasını önleyecektir.