Kıbrıs‘ın meşhur tatları arasında yer alan şeftali kebabı daha önce yemiş miydiniz ? Eğer henüz, damağınızı bu enfes lezzeti buluşturmadıysanız, en kısa zamanda buluşturmanızı tavsiye ederiz. Şeftali rengi, kendine özgü aroması ile damağınızı lezzetlendirecek olan bu yemeği mutlaka denemelisiniz.
Şeftali Kebabı İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir ?
- Dana gömlek yağı ( dilerseniz kuzu da tercih edebilirsiniz )
- 250 gr yağsız kıyma
- 2 adet yeşil biber
- 1 baş kuru soğan
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- Kıymanın aldığı kadar galeta unu
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı su
Şeftali Kebabı Nasıl Yapılır ?
- İlk önce gömlek yağını bir güzel yıkayıp, süzmeye bırakıyoruz. Onlar süzüle dursun, biz diğer işlemlere geçelim.
- Soğanı rendeleyip galeta unuyla yumuşatarak ovuyoz.
- Geniş bir kasenin içerisine kıymayıı, biberi, baharatlar ve tuzuda ekleyip iyce yoğuruyoruz ve bir saat dinlendiriyoz.
- Gömlek yağını elimizin içi kadar büyüklükte kesiyoruz.
- Kesmiş olduğumuz gömlek yağının içerisine ceviz büyüklüğünde köfte harcı bırakıp, iyice sarıyoruz.
- Sardığımız köfteleri fırın tepsisine dizip 200 derecede 25 dakika pişiriyoruz.
Fırınızın özelliğine göre derecesini ve dakikasını ayarlayabilirsiniz.
Şeftali Kebabına Eşlik Eden Lezzetler
Yeşil Salata
Taze ve besleyici bir salata mükemmel bir eşlik eder.
Sade Pirinç
Hafif ve lezzetli bir pilav tercihi olabilir.
Evde Yapılmış Ekmek
Sıcacık ve yumuşak bir ekmek şeftali kebabının yanında güzel bir kombinasyon olur.
