Sonbaharın gelmesiyle birlikte soğuk algınlıkları da yayılmaya başladı. Bir taraftan sağlığımızı korumak , bir taraftan da bağışıklık sistemimiz güçlendirip hasta olmamak için bol miktarda C vitamini tüketmekte fayda var.
C vitamini yönünden en zengin bitki hangisidir, diye soracak olursanız, sizlere kuşburnu olduğunu söyleyebiliriz. Yapılan araştırmalara göre bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan kuşburnu, limondan 60 katı kadar C vitamini içermektedir. Bunun yanı sıra portakal ve mandalina göre de daha fazla c vitamini içermektedir.
Beslenme ve Diyet, Fitoterapi Uzmanı Şeyda Sıla Bilgili, kuşburnunun faydalarını şu şekilde sıralıyor.
Kuşburnunun Faydaları
Bağışıklık Sistemini Güçlendiriyor
Kuşburnu içerdiği C vitamini, antioksidanlar ve polifenoller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. İçerdiği A , B , E , K vitamini, likopen, magnezyum ve demir gibi vitaminler vücut direncini artırmaya yardımcı olurken, hücre yenilmeye de fayda sağlıyor.
Cildi Güzelleştiriyor
İçerdiği A vitamini sayesinde cildin elastikiyetini korumasını sağlıyor ve bu sayede yaşlanmayı geciktiriyor. Yara izleri ve akneleri gidermeye yardımcı oluyor. Kuşburnunun çekirdeklerinde bulunan gamma linoleik asit , cilde canlılık kazandırıyor ve güneş kaynaklı yanıklara da faydalı.
Gözleri Koruyor
Kuşburnu püresinde bulunan önemli bir karotenoid olan likopen birçok göz hastalığına iyi geliyor.
Kuşburnu Demlerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kuşburnu çayı nasıl yapılır ?
- 6 tane kuşburnunu havanda hafif ezerek çatlatıyoruz. Ardından 1 bardak kaynar suyun içinde 10 dakika demliyoruz.
- Kuşburnunu demlerken kapağını kapalı tutuyoruz ki , içerisindeki suya geçen C vitamini yok olmasın diye.
- Kaynatma sürecini uzun tutmuyoruz. Çünkü ne kadar çok kaynatırsanız, o kadar C vitamini azalır.
- Yemeklerden yarım saat sonra içmenizi öneririz.
- Kuşburnunun zengin vitamin ve minerallerinden yararlanmak için kuşburnu çayını hazırladıktan sonra 5 dakika içinde tüketmenizi öneririz.
