MasterChef Türkiye 2019 eleme günü için her iki takım için klasik İtalyan bir menü hazırlamıştı. İtalyan menünün içerisine bildik tatlar kadar, daha önce duymadığımız yemeklerde yer alıyordu.
Şef Mehmet Yalçınkaya , Şef Somer Siviroglu ve İtalyan Şef Danilo Zanna ‘nın sunmuş olduğu MasterChef Türkiye yarışmasında ilk eleme gününü için oluşturdukları İtalyan Menüsünde şunlar yer alıyordu ;
- Minestrone Çorbası
- Bolonez Soslu Tagliatelle
- Caprese Salatası
- Tiramisu
Bugün akşam menüsünde değişik tatlara yer vermek isteyen sevgili takipçilerimiz için bu menüde yer alan birkaç tarifi paylaşalım istedik.
Minestrone Çorbası Tarifi
İtalyanların meşhur çorbalarından biri olan Minestrone çorbası, birçok sebzenin bir araya gelerek yapılan bir çorbadır. Bir nevi sebze çorbası da diye biliriz.
Malzemeler
👉 1 tane kuru soğan
👉 1 tane kereviz sapı
👉 1 tane patates
👉 1 tane havuç
👉 1 tane domates
👉 200 gr ıspanak
👉 150 gr bazı yaprağı
👉 150 gr karnıbahar
👉 Su ve tuz
👉 Zeytinyağı
Hazırlanışı
👍 Çorba tenceresinin içerisine zeytinyağını bırakıyoruz.
👍 Zeytinyağı kızdıktan sonra içine ince doğranmış kuru soğanı ekleyip, soğanlar renk değiştirene kadar karıştırıyoruz.
👍 Soğanlar pembeleşince tencerenin içine doğramış olduğumuz havuç, kereviz, patates, karnabahar ve domatesi ekliyoruz.
👍 Bir iki dakika karıştırdıktan sonra üzerine bir bardak su ekleyip, ocağın altını kısıyoruz.
👍 Birkaç dakika kısık ateşte pişen çorbanın içine sebzeleri ekliyoruz.
👍 Sebzeleri ekledikten sonra tencereye 2 bardak daha su ekleyip, bir güzel karıştırıyoruz.
👍 Ocağın altını kısıp çorbayı kaynamaya bırakıyoruz.
👍 Ara sıra çorbayı karıştırıyoruz. Eğer suyun yetersiz olduğunu görürseniz biraz su ekleyebilirsiniz.
👍Çorbanın içindeki malzemeler istediğiniz kıvama geldiği zaman çorbanın tuzunu ekleyip , ocağın altını kapatıyoruz.
Caprese Salatası Tarifi
👉 500 gr mozzarella peyniri
👉 4 tane domates
👉 1 tutam fesleğen
👉 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
👉 Tuz
Hazırlanışı
👍 Mozzarella peyniri ve domatesleri aynı büyüklükte olacak şekilde halka halinde kesiyoruz.
👍 Servis tabağında bir dilim peynir, bir dilim domates olacak şekilde diziyoruz.
👍 Tabağı taze fesleğen ile süslüyoruz.
👍 Son olarak üzerine biraz tuz ve biraz zeytinyağı gezdiriyoruz.
İtalyan Usulü Tiramisu Tarifi
Malzemeler
👉 1 paket kedili bisküvi ( dilerseniz hazır pasta keki de tercih edebilirsiniz )
👉 1 tatlı kaşığı toz şeker
👉 1 çay bardağı sıcak su
👉 1 yemek kaşığı granül kahve
👉 2 su bardağı süt
👉 5 yemek kaşığı toz şeker
Kreması İçin
👉 1 tane yumurtanın sarısı
👉 2 su bardağı süt
👉 3 yemek kaşığı un
👉 5 yemek kaşığı toz şeker
👉 200 gr labne peyniri
Üzeri İçin
👉 2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı
👍 Öncelikle tatlımızın kremasını hazırlayarak işe başlıyoruz.
👍 Bir tencerenin içerisine süt, yumurta, şeker ve unu bırakıp orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
👍 Krema haline geldiği zaman ocağın altını kapatıp, kremayı soğumaya bırakıyoruz.
👍 Kremanın pürüzsüz bir hale gelmesi için ara ara karıştırmayı ihmal etmiyoruz.
👍 Kedi dili bisküvilerin yada pasta kekinin tabanını sıcak su ile karıştırmış olduğumuz granül kahve ile ıslatıyoruz.
👍 Soğuyan kremanın içerisine labne peynirini ekleyip, mikser yardımı ile çırpıyoruz.
👍 Kahve ile ıslatmış olduğumuz bisküvinin üzerine krema ile kaplayıp, üzerine bisküvi ekliyoruz.
👍 Tekrar kahve karışımı ile bisküvileri ıslatıp, üzerine krema ile iyice kaplayın.
👍 Son olarak üzerine kakao gezdirip tatlımızın yapımını tamamlıyoruz.
👍 Hazırlamış olduğumuz tatlı buzdolabında en az 2 saat kaldıktan sonra servis yapıyoruz.
👍 Dilerseniz bir gece buzdolabında bekletip, ertesi gün tüketebilirsiniz.
