Sağlık açısından sebze ağırlıklı gıdalar tüketmek damak tadına iyi geliyor. Bu düşünceden yola çıkarak aynı zamanda vejetaryen beslenmeyi tercih edenler için, birbirinden lezzetli yahni tarifleri hazırladık.
Vejetaryen sosu etsiz yapmak da mümkün . Ve aklınıza geldiğinden emin olduğumuz hiçbir şeye benzemeyen tariflerden değil, tagliatelle, lazanya, polenta ve sevdiğiniz herhangi bir ilk yemekle tatlandırabileceğiniz lezzetli bir sebze sosundan bahsediyoruz. Klasik et sosuna etik bir alternatif yaratmak için cevizden mercimeğe kadar pek çok malzemeyi kullanabilirsiniz. Doğru domates, lezzet açısından her şeyi değiştirebilir ve pişirme süreleri kesinlikle orijinal tarif için öngörülen süre kadar uzun olmalıdır. Sonuç, büyükannenin bile onaylayacağı bir sebze sosu .
Sözü daha fazla uzatmadan hemen birbirinden nefis yahni tariflerine geçelim.
Sebzeli Lazanya Yahnisi Nasıl Yapılır ?
Sebzeli Lazanya Yahnisi İçin Gerekli Malzemeler :
- Kereviz
- Havuç
- Soğan
- Domates püresi
- Domates konsantresi
- Fındık
- Tuz ve biber
Sebzeli Lazanya Yahnisinin Hazırlanışı :
Klasik soteyi hazırlayın ve sebzeler pişince doğranmış cevizleri (yeterince ince olacak şekilde) ekleyin. Doğal olarak içerdikleri yağı salana kadar kısık ateşte kavurun. Doğru kıvamı elde etmek için ancak şimdi domates püresini ve konsantresini ve bir bardak suyu ekleyebilirsiniz. İki saat piştikten sonra sosu en az yarım saat dinlendirin ve lazanyaya ekleyin.
Beyaz Vejetaryen Yahni Yapmaya Ne Dersiniz ?
Beyaz Vejetaryen Yahni ( Sebzeli Makarana ) İçin Gerekli Malzemeler :
- Kabak
- Patlıcan
- Kırmızı ve sarı biber
- Havuç
- Kereviz
- Soğan – sarımsak
- Defne yaprağı
- Parmesan peyniri
- Makarana
- Tuz – biber- baharatlar
Beyaz Vejetaryen Yahni ( Sebzeli Makarana ) Hazırlanışı :
Makarnanın kaynaması için suyun kaynamasını beklerken sosu hazırlayın. Sebzeleri çok küçük olacak şekilde doğradıktan sonra tavada birkaç dakika kavurun. Ardından ateşi kısın, baharatları ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık on dakika pişirin. Gerekirse, bir kepçe pişirme suyu ekleyin. Makarnayı süzün ve arzuya göre Parmesan ekleyerek bu vejetaryen sosu ile tatlandıralım.
Denemek isteyeceğiniz diğer bir tarif : ” Fesleğenli Light Makarnayı Denemelisiniz ! ”
