Günaydın, mutlu haftalar herkese . Başta ev hanımları olmak üzere yemek yapanların ortak sorularından biridir ” bugün ne pişirsem ? ” Bizde bugün akşam yemeğinde ne pişirsem diye düşünenler için farklı bir alternatif olsun diye zerdeçallı pilav tarifini verelim, istedik.
Zerdeçallı Pilav Nasıl Yapılır ?
Gerekli Malzeme Listesi
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı et suyu ( et suyu yok ise dilerseniz bulyon kullanabilirsiniz )
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zerdeçal
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı dolma baharatı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket dolmalık fıstık
1 tutam yeni bahar
? 1 tane soğan
Yapılışı
İlk işlem olarak soğanları küp küp doğrayıp, dolmalık fıstıklar ile birlikte zeytinyağında kavuruyoruz.
Soğan ve dolmalık fıstıklar kavururken bir taraftan da yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri tencereye alıp üzerine et suyunu ekliyoruz.
Tencerenin içine zerdaçallı, tarçın, toz şeker, tuz ve dolma baharatını ekleyip pilavın üstü göz göz olana kadar önce orta ateşte , sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
Pilav suyunu çektikten sonra altını kapatıp, 15 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
Servis tabağına aldığınız pilavınızı dilerseniz kaju fıstıkları ile süsleyerek, tabağınıza görsellik katabilirsiniz.
Şimdiden yapacak olan herkese , kolay gelsin, ellerinize sağlık.
